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## 🇲🇱 Épices du terroir

📍 Lieu  Point G

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## Fenugrec

•	Poids net : 70 g

	•	Origine / Fabrication : Fabriqué au Mali

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▪️Le fenugrec d’Épices du Terroir est une graine ancienne, au goût légèrement amer et torréfié, utilisée depuis des siècles dans l’alimentation et les savoirs traditionnels.

▪️Séché, sélectionné et conditionné au Mali, il offre une saveur authentique et une valeur nutritionnelle reconnue, fidèle à l’esprit du terroir.

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#### 🟢 Le fenugrec : une plante nourricière

Cultivé depuis l’Antiquité en Afrique du Nord, au Moyen-Orient et en Asie, le fenugrec est à la fois plante alimentaire, épice et plante médicinale traditionnelle, intégrée aux cuisines et aux pratiques de bien-être.

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#### 🟡 Propriétés nutritionnelles et usages traditionnels

Le fenugrec est naturellement riche en fibres, protéines végétales, minéraux et composés bioactifs (saponines, alcaloïdes).

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#### 🔴 Propriétés traditionnellement reconnues

	•	Stimulant digestif

	•	Contribution à l’équilibre glycémique (usage alimentaire traditionnel)

	•	Effet tonique et reconstituant

	•	Soutien nutritionnel dans les périodes de fatigue

	•	Activité antioxydante modérée

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#### 🔵 Usages culinaires et quotidiens

	•	Sauces et plats mijotés

	•	Bouillies et céréales

	•	Mélanges d’épices

	•	Plats traditionnels africains et orientaux

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####  🟠 Précautions d’emploi

	•	À consommer avec modération

	•	Son goût amer peut être prononcé

	•	Prudence chez les femmes enceintes, les personnes sous traitement antidiabétique, personnes sensibles sur le plan digestif

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#### 🟣 Conservation

- Dans un endroit sec, 	à l’abri de la chaleur et de la lumière

- Bien refermer après usage

- Les graines entières se conservent longtemps si stockées correctement

## Images

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Publié : 2025-12-24 · Mis à jour : 2025-12-24