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## 🇲🇱 Épices du terroir

📍 Lieu  Point G

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## Clou de girofle

	•	Ingrédient : 100 % Clou de girofle

	•	Poids net : 70 g

	•	Origine / Fabrication : Fabriqué au Mali

Puissant, chaud et profondément aromatique, le clou de girofle d’Épices du Terroir est **une épice majeure des cuisines et pharmacopées traditionnelles**.

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#### 🟢 Le clou de girofle : une plante précieuse

▪️Originaire des îles Moluques, le clou de girofle est utilisé depuis des siècles en Afrique, en Asie et au Moyen-Orient, à la fois comme épice et comme plante médicinale traditionnelle.

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#### 🟡 Propriétés médicinales reconnues

Le clou de girofle est riche en eugénol, principal composé aromatique.

- 	Antiseptique

- 	Analgésique local (traditionnellement utilisé pour les douleurs dentaires)

- 	Stimulant digestif

- 	Activité antioxydante

- 	Effet réchauffant

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#### 🔴 Usages culinaires et quotidiens

- Plats mijotés, sauces et bouillons

- Riz, viandes, poissons

- Pâtisseries et boissons épicées

- Marinades

- Infusions

- Aromatisation naturelle

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#### 🔵 Précautions d’emploi

	•	À consommer avec modération

	•	Une consommation excessive peut irriter la muqueuse digestive

	•	Prudence chez les femmes enceintes, les jeunes enfants, les personnes ayant des troubles gastriques.

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#### 🟠 Conservation

- 	dans un endroit sec

- 	à l’abri de la lumière et de la chaleur

- 	bien refermer après usage

- 	les clous entiers se conservent plus longtemps que la poudre

## Images

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Publié : 2025-12-24 · Mis à jour : 2025-12-24