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#### 🇲🇱 Épices du terroir

📍 Lieu  Point G

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## Paprika 

•	Poids net : 70 g

•	Origine / Fabrication : Fabriqué au Mali

▪️Vif, doux et profondément aromatique, le paprika d’Épices du Terroir apporte aux plats une couleur rouge intense et une chaleur mesurée, accessible à tous.

▪️Issu de piments rouges séchés puis moulus, il est conditionné au Mali pour préserver un arôme naturel, fidèle aux cuisines familiales et conviviales.

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#### 🟢 Le paprika

▪️Le paprika est obtenu à partir de variétés de piments doux. 

▪️Contrairement au piment fort, il apporte surtout arôme, couleur et douceur, avec une piquance faible ou absente selon les variétés.

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#### 🟡 Propriétés nutritionnelles

Le paprika est naturellement riche en caroténoïdes (capsanthine), vitamine C (à l’état frais) et polyphénols.

	•	Stimulant digestif léger

	•	Activité antioxydante

	•	Contribution à l’appétit

	•	Effet réchauffant modéré

	•	Apport en pigments naturels

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#### 🔴 Usages culinaires

	•	Viandes, volailles, poissons

	•	Sauces, ragoûts, plats mijotés

	•	Riz, légumes sautés

	•	Marinades et grillades

**Conseils d’utilisation **

	•	Ajouter en fin ou en milieu de cuisson pour préserver la couleur

	•	Ne pas brûler (le paprika devient amer à feu trop vif)

	•	Peut être mélangé à l’huile pour libérer les arômes

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#### 🔵 Précautions d’emploi

	•	À consommer avec modération

	•	Peut irriter les muqueuses chez les personnes sensibles

	•	Vérifier la tolérance digestive individuelle

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#### 🟣 Conservation

	•	Dans un endroit sec

	•	A l’abri de la lumière (préserve la couleur)

	•	A l’écart de la chaleur

	•	Bien refermer après usage

	•	À consommer de préférence dans les mois suivant l’ouverture pour conserver l’arôme

## Images

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Publié : 2025-12-24 · Mis à jour : 2025-12-24